Volevo venire nel vostro Paese per acquisire delle competenze nel mondo della enogastronomia italiana e aiutare così mio padre nello sviluppo del suo ristorante“ questo è il preambolo con cui Raed Abdallah, ragazzo egiziano di 21 anni migrato in Italia all’età di 15, ha esordito nel raccontare la sua esperienza davanti a tutte le classi del CFP. La testimonianza di Raed si colloca nell’ambito della UDA Interdisciplinare del Dipartimento Linguistico del Professionale che ha voluto porre l’attenzione sull’accoglienza del “diverso“ incarnata nel fenomeno dell’immigrazione e proposta agli allievi con lo slogan “Il colore è negli occhi di chi guarda”. Dopo aver affrontato in classe con le docenti di inglese e di italiano la tematica di cui sopra, la testimonianza di Raed ha permesso agli allievi di ascoltare, dalla viva voce di un brillante aspirante chef, cosa significa essere un migrante sbarcato a Lampedusa dopo un viaggio di 13 giorni su un barcone ed aver convissuto accatastato ad altre persone, immerso tra escrementi e liquidi di ogni tipo, tra odori nauseabondi e persone che morivano sotto gli occhi impotenti di coloro che ancora riuscivano ad avere sentimenti umani. Grazie alle sue parole i nostri allievi hanno potuto constatare di persona, senza filtri legati alla comunicazione dei mass-media, quelle che sono le emozioni e il vissuto di chi, per i più disparati motivi, sceglie di compiere il viaggio della speranza rischiando la propria vita che, come ha raccontato Raed, in certe situazioni vale meno di un pacchetto di sigarette.