Con l’avvio dell’anno scolastico 2024/2025 la Scuola Professionale Alberghiera “Don Luigi Orione” di Fano ha avviato la prima classe di Operatore della Ristorazione formata di 22 allievi provenienti dal territorio di Fano e dintorni. La Scuola intende promuovere la cultura del buon cibo e nel medesimo tempo la partecipazione degli studenti a eventi e manifestazioni sul territorio, attraverso l’incentivazione di percorsi personalizzati, al fine di rispondere alle esigenze di ciascun studente. Lo scopo della Scuola e anche quello di migliorare l’indice di occupazione al termine del percorso scolastico intrapreso., sviluppando le competenze di indirizzo legate al settore della ristorazione-enogatronomia e del servizio di sala-bar. Farà parte del curricolo di scuola l’implementazione delle competenze trasversali, linguistiche e informatiche;
Per tanto le competenze da sviluppare all’interno dell’area di indirizzo dovranno tendere a supportare la formazione generale dello studente.
Il percorso di istruzione e formazione professionale si avvarrà del contributo di esperti che verranno durante l’anno invitati all’interno della classe per promuovere la conoscenza di questo importantissimo settore economico e storico sociale, ben consapevoli che l’arte della ristorazione è un elemento fondamentale della coesione sociale e nazionale.. Il percorso includerà anche visite guidate presso strutture, imprese del settore, associazioni di riferimento (di distribuzione dei prodotti, di ristorazione e di produzione ) del territorio.
Nella giornata del 18 novembre gli allievi hanno ricevuto le divise di lavoro fornite dall’Istituto, un evento importante che consente loro di dare avvio ai laboratori e alle esperienze laboratoriali. Dopo la prima formazione sulla sicurezza negli ambienti di lavoro e la visita medica del lavoro gli Allievi si accingono ad inaugurare il nuovo laboratorio di cucina. Grazie alla presenza di esperti del settore e dei docenti di indirizzo si dà avvio anche a Fano alla Scuola Professionale Alberghiera.